KediriNews.com – Tahu gejrot, makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam, manis, dan pedas, kembali menjadi sorotan di Kecamatan Pare, Kediri, khususnya pada 15 Oktober 2025. Di tengah keramaian Kampung Inggris Pare yang dikenal sebagai pusat belajar bahasa, tahu gejrot dengan kuah asam pedas gula merah menjadi salah satu hidangan yang menarik perhatian para pelajar dan pengunjung.
“Tahu gejrot ini memang jadi camilan favorit saya. Rasanya segar dan pedas, cocok untuk mengisi waktu istirahat setelah belajar bahasa,” ujar Dinda, seorang pelajar dari Jakarta yang sedang mengikuti program belajar bahasa di Pare.
Sejarah dan Cita Rasa Tahu Gejrot
Tahu gejrot berasal dari Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, sejak tahun 1950-an. Nama “gejrot” berasal dari suara yang terdengar saat kuah asam jawa dan gula merah dituangkan ke atas tahu. Hidangan ini menggunakan tahu pong, yaitu tahu berongga yang memungkinkan kuah dan bumbu lebih mudah menyerap.
Di Kecamatan Pare, tahu gejrot tidak hanya dinikmati sebagai camilan, tetapi juga dihidangkan dalam bentuk kuah asam pedas gula merah yang unik dan lezat. Bahan utamanya adalah tahu pong, yang digoreng hingga renyah, lalu disiram dengan kuah yang terdiri dari air asam jawa, gula merah, kecap manis, bawang merah, dan cabai rawit.
Resep Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas Gula Merah
Berikut resep sederhana untuk membuat tahu gejrot kuah asam pedas gula merah:
- Bahan-bahan:
- 10-15 buah tahu pong
- Minyak goreng secukupnya
- 150 ml air matang
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- Gula merah secukupnya (serut halus)
- 3 siung bawang merah (tumbuk kasar)
- 1 siung bawang putih
-
Garam dan gula secukupnya
-
Cara membuat:
- Campurkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, air matang, garam, dan gula di dalam panci, lalu masak hingga gula larut.
- Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Campurkan bumbu tersebut ke dalam kuah yang sudah dibuat.
- Goreng tahu pong hingga renyah, lalu potong-potong.
- Siram tahu dengan kuah yang telah disiapkan.
- Tambahkan bawang goreng atau daun bawang untuk menambah rasa.
Kuliner Populer di Sekitar Kampung Inggris Pare
Selain tahu gejrot, Kecamatan Pare juga memiliki berbagai kuliner populer yang wajib dicoba. Beberapa di antaranya adalah:
- Nasi Kebuli Hj. Inayah: Warung nasi kebuli yang sangat populer karena rasanya yang lezat dan harga yang terjangkau.
- Tansu Bu Amik: Warung ketan susu yang legendaris dan sering dikunjungi oleh pelajar.
- Sate Taichan Mamak: Sate taichan yang terkenal dengan sambal pedasnya.
- Bakso Beranak Wikwik: Bakso beranak dengan berbagai varian rasa.
- Geprek All You Can Eat: Warung geprek yang selalu ramai pengunjung.
- Seblak Warjok Pioneer Pare: Seblak prasmanan dengan berbagai topping.
Pengalaman Makan Tahu Gejrot di Pare
Bagi para pelajar dan wisatawan yang berkunjung ke Kecamatan Pare, mencicipi tahu gejrot kuah asam pedas gula merah adalah pengalaman yang tak terlupakan. Selain rasanya yang lezat, tahu gejrot juga bisa menjadi alternatif makanan ringan yang sehat dan bergizi.
“Saya suka sekali dengan rasa tahu gejrot di sini. Ini beda dengan yang biasa saya temui di Jakarta,” ujar Arif, seorang pelajar dari Surabaya.
Tips Mengonsumsi Tahu Gejrot
Meski tahu gejrot memiliki rasa yang enak dan segar, konsumsi dalam jumlah wajar tetap dianjurkan. Tahu gejrot mengandung kalori sekitar 98 kalori per 100 gram, sehingga cocok untuk camilan ringan. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, rasa pedas bisa menyebabkan ketidaknyamanan pada tenggorokan.
Untuk mengurangi risiko ini, disarankan untuk minum air putih atau minuman segar seperti Adem Sari setelah menikmati tahu gejrot.
Penutup
Tahu gejrot dengan kuah asam pedas gula merah di Kecamatan Pare pada 15 Oktober 2025 menjadi bukti bahwa kuliner lokal masih diminati dan dihargai. Dengan kombinasi rasa yang unik dan cita rasa tradisional, tahu gejrot bisa menjadi pilihan makanan yang lezat dan menggugah selera.
Jika kamu sedang berkunjung ke Kecamatan Pare, jangan lupa untuk mencicipi tahu gejrot dan eksplorasi berbagai kuliner lainnya yang tersedia di sekitar Kampung Inggris Pare.
