KediriNews.com – Serabi Solo, makanan tradisional khas Jawa Tengah, kembali menjadi perhatian masyarakat. Dikenal dengan tekstur yang lembut di tengah dan garing di pinggir, serabi Solo menjadi pilihan utama untuk camilan atau takjil. Pada 10 Mei 2025, kecamatan kota akan menyelenggarakan acara khusus yang memperkenalkan varian serabi terbaru, termasuk resep khas dari Chef Devina Hermawan yang memadukan rasa klasik dengan inovasi modern.
“Serabi Solo adalah makanan yang memiliki daya tarik luar biasa. Teksturnya yang unik dan rasa yang khas membuatnya selalu diminati,” ujar salah satu pengunjung acara, Andi, seperti dikutip dari Bisnis.com.
Sejarah dan Keunikan Serabi Solo
Serabi Solo merupakan makanan tradisional yang berasal dari Surakarta. Makanan ini dibuat dari campuran tepung beras, air, gula, dan ragi, kemudian dimasak dalam wajan datar hingga mengembang dan berbentuk bulat. Bagian pinggirnya garing, sedangkan bagian tengahnya lembut dan kenyal. Rasa manis dari siraman santan dan topping seperti meses atau keju parut menambah kesan istimewa.
Menurut sumber dari diswaysolo.id, serabi Solo memiliki banyak variasi rasa, mulai dari original, coklat, nangka, hingga pisang. Warung-warung khas seperti Serabi Khas Notosuman H. Oemar dan Serabi Kembar juga menjadi tempat favorit bagi para penikmat serabi.
Resep Serabi Solo dari Chef Devina Hermawan
Chef Devina Hermawan, jebolan Master Chef Season 5, memberikan resep khusus untuk membuat serabi solo yang lembut dan nikmat. Bahan-bahan yang digunakan meliputi santan instan, air, garam, daun pandan, gula pasir, telur, tepung beras, tepung tapioka, dan ragi instan. Untuk siraman santannya, digunakan campuran santan, air, garam, daun pandan, cokelat bubuk, serta Indomilk Kental Manis Plain dan Swiss Choco.
“Membuat serabi solo tidak sulit, asalkan adonan dibiarkan mengembang selama 30 menit. Setelah itu, masak hingga matang dan tambahkan topping sesuai selera,” jelas Chef Devina dalam video resepnya di YouTube.
Rekomendasi Tempat Makan Serabi di Kecamatan Kota
Pada acara 10 Mei 2025, beberapa warung serabi khas akan hadir di kecamatan kota. Berikut beberapa rekomendasi:
-
Warung Serabi Khas Notosuman H. Oemar
Lokasi: Jl. Gatot Subroto No 215 Kratonan, Kec. Serengan, Kota Surakarta.
Menyediakan berbagai rasa seperti original, coklat, nangka, dan pisang. -
Warung Serabi Kembar
Lokasi: Jalan Dawung Tengah No 31 B, Serengan, Kota Surakarta.
Menawarkan variasi serabi rasa nanas, pisang, dan lainnya. -
Warung Serabi Notodewe Mojosongo
Lokasi: Jl. Jaya Wijaya, Mojosongo, Kec. Jebres, Kota Surakarta.
Serabi dengan rasa gurih dan harga yang ramah dikantong.
Manfaat dan Tips Makan Serabi
Selain rasanya yang enak, serabi juga memiliki manfaat kesehatan. Kandungan karbohidrat kompleks dari tepung beras membantu menjaga energi tubuh. Namun, karena tinggi gula, sebaiknya dikonsumsi secukupnya.
Untuk menikmati serabi secara optimal, Anda bisa mencoba variasi topping seperti keju parut, meses, atau saus kental manis. Selain itu, serabi juga cocok disajikan dengan teh hangat atau minuman segar lainnya.
Penutup
Serabi Solo bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol budaya dan kebersamaan. Dengan acara khusus pada 10 Mei 2025, masyarakat kota akan semakin mengenal dan menghargai kekayaan kuliner tradisional ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba varian serabi terbaru dan merasakan sensasi lembut di tengah dan garing di pinggir.
