KediriNews.com – Sebuah fenomena kuliner yang menarik perhatian masyarakat kota dan sekitarnya terjadi pada 3 Desember 2025. Di Kecamatan Kota, antrean panjang terlihat di sebuah toko roti kecil yang menjual cromboloni, sebuah pastry unik yang kini sedang viral. “Saya datang sejak pagi hari, karena dengar dari teman kalau cromboloninya enak dan lembut,” ujar Rina, salah satu pembeli yang antre sejak pukul 07.00.
Cromboloni adalah perpaduan antara croissant Prancis dan bomboloni Italia. Dari luar, pastry ini memiliki tekstur flaky seperti croissant, tetapi bagian dalamnya lembut dengan isian krim yang menggugah selera. Tidak heran jika menu ini cepat menjadi tren di berbagai media sosial. Menurut penuturan beberapa pengunjung, cromboloni bisa dibuat dengan berbagai rasa, mulai dari vanila hingga coklat, sesuai preferensi pelanggan.
-
Sejarah dan Populeritas Cromboloni
Cromboloni pertama kali diperkenalkan oleh Chef Scott Cioe dari Lafayette Grand Cafe & Bakery pada tahun 2022. Awalnya bernama The Supreme atau Supreme Roll, konsep ini mencoba memberikan sentuhan baru pada croissant tradisional. Nama “cromboloni” berasal dari akronim “croissant” dan “bomboloni”, yang menggambarkan kombinasi unik antara tekstur renyah dan isi lembut. -
Penggemar Menyebutnya “Roti Lumer”
Di kalangan masyarakat, cromboloni sering disebut sebagai “roti lumer” karena rasanya yang sangat lembut dan menggugah selera. Salah satu pengunjung, Budi, mengatakan, “Saya suka betul rasa vanilanya. Teksturnya juga beda dari roti biasa.” Hal ini membuat cromboloni menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner, terutama anak muda.
-
Tempat Membeli Cromboloni di Jakarta
Meski fenomena ini terjadi di Kecamatan Kota, banyak orang dari Jakarta dan sekitarnya juga ikut antre untuk mencicipi cromboloni. Beberapa tempat populer yang menjual cromboloni antara lain Monsieur Spoon, La Joie, Don Bakeshop, Say Bread, dan Bakerzin. Setiap toko memiliki varian rasa yang berbeda-beda, mulai dari red velvet, strawberry, hingga salted caramel. -
Resep Membuat Cromboloni di Rumah
Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri, berikut resep sederhana cromboloni: -
1 lembar kulit pastry ukuran 44 cm x 20
- Whip cream untuk isian
- Keju bubuk Hichizz
- 100 gr dark chocolate
- 1 buah kuning telur
Cara membuat: Siapkan bahan, iris pastry memanjang. Gulung pasty, jika perlu disambung sesuai besar crombolini yang diinginkan. Letakkan di loyang, diamkan, oles dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius. Setelah matang, dinginkan, isi dengan whipcream kocok yang diberi tambahan keju. Setelah diisi, celupkan sebagian ke lelehan coklat, beri taburan keju.
- Antrean di Kecamatan Kota
Pada 3 Desember 2025, antrean di toko roti kecil di Kecamatan Kota mencapai puluhan orang. Pemilik toko, Ibu Siti, mengatakan, “Biasanya tidak sampai begini. Tapi sejak cromboloni viral, banyak orang datang dari luar daerah.” Meski antreannya panjang, para pembeli tampak sabar karena penasaran dengan rasanya.
[IMAGE: Cromboloni pastry lumer antre di kecamatan kota pada 3 desember 2025]
- Tips Menghadapi Antrean
Untuk menghindari antrean yang terlalu panjang, beberapa tips bisa dilakukan. Pertama, datang lebih awal sebelum toko buka. Kedua, cari informasi tentang jam buka dan jam tutup toko. Ketiga, jangan ragu untuk memesan sebelum antre. Dengan persiapan yang baik, waktu menunggu bisa lebih efisien.
[IMAGE: Cromboloni pastry lumer antre di kecamatan kota pada 3 desember 2025]
-
Masa Depan Cromboloni
Dengan popularitas yang meningkat, cromboloni diprediksi akan menjadi salah satu menu favorit di banyak toko roti dan cafe. Banyak pemilik usaha kecil mulai mencoba menawarkan cromboloni sebagai alternatif menu baru. Dengan variasi rasa dan harga yang terjangkau, cromboloni bisa menjadi pilihan ideal bagi pecinta pastry. -
Kesimpulan
Cromboloni telah membuktikan bahwa perpaduan antara teknik pembuatan croissant dan bomboloni bisa menghasilkan produk yang sangat menarik. Dengan cita rasa unik dan tekstur yang lembut, cromboloni menjadi tren yang layak dicoba. Bagi yang belum pernah mencobanya, segeralah mencicipi cromboloni dan rasakan sensasi uniknya.
