Bika Ambon Legit di Kecamatan Ngadiluwih: Fenomena Kuning Manis pada 20 Juli 2025!
KediriNews.com – Pada 20 Juli 2025, masyarakat Kecamatan Ngadiluwih, Kabupaten Kediri, Jawa Timur, digemparkan oleh fenomena unik yang menarik perhatian banyak orang. Sebuah kue tradisional bernama Bika Ambon tiba-tiba menjadi pusat perhatian setelah ditemukan dalam jumlah besar dengan rasa manis dan tekstur lembut yang membanggakan. Fenomena ini tidak hanya mengundang rasa penasaran, tetapi juga memicu diskusi tentang asal-usul dan keunikan Bika Ambon yang selama ini terkenal di berbagai daerah.
“Bika Ambon adalah salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa khas. Tidak hanya enak, tapi juga memiliki tekstur yang sangat lembut dan berpori,” ujar Rina Wijaya, seorang warga Ngadiluwih yang turut merayakan fenomena tersebut. “Saya senang bisa melihatnya lagi di sini. Ini seperti kembalinya nostalgia.”
Sejarah Bika Ambon yang Membuatnya Unik
Meski namanya mengandung kata “Ambon”, Bika Ambon bukan berasal dari Maluku. Kue ini justru merupakan kudapan khas Medan, Sumatera Utara. Namun, sejarah penamaannya masih menjadi perdebatan antara berbagai versi. Menurut beberapa sumber, istilah “Ambon” berasal dari lokasi pertama kali kue ini dijual, yaitu Jalan Ambon-Sei Kera di Medan. Versi lain menyebutkan bahwa kata “Ambon” merupakan akronim dari Amplas Kebon, sebuah daerah di Medan yang pernah menjadi tempat penyebaran kue ini.
Selain itu, ada juga versi yang mengatakan bahwa nama Bika Ambon berasal dari kosakata lokal Medan yang berarti “lembut”. Hal ini sesuai dengan ciri khas Bika Ambon yang memiliki tekstur lunak dan berongga. Bahkan, ada versi yang mengatakan bahwa kue ini dibawa oleh orang Ambon yang merantau ke Malaysia dan kemudian populer di Medan.
Ciri Khas Bika Ambon yang Membedakannya dari Kue Lain
Bika Ambon memiliki ciri khas yang membuatnya mudah dikenali. Tekstur kue ini berpori dan lembut, sehingga memberikan sensasi makan yang berbeda dibandingkan kue-kue lain. Bahan utama yang digunakan biasanya adalah tepung tapioka, telur, gula, dan santan. Proses pematangan membutuhkan waktu cukup lama, biasanya hingga 12 jam, agar tekstur kue tetap lembut dan tahan selama beberapa hari.
Di Kecamatan Ngadiluwih, Bika Ambon yang ditemukan pada 20 Juli 2025 terlihat sangat segar dan berkualitas tinggi. Dari pengamatan awal, kue ini memiliki warna kuning yang menggugah selera dan aroma harum yang khas. Hal ini membuat banyak orang ingin mencoba dan membuktikan sendiri rasanya.
Penyebab Fenomena Bika Ambon di Ngadiluwih
Beberapa ahli kuliner dan masyarakat setempat menduga bahwa fenomena ini disebabkan oleh adanya pengusaha atau produsen lokal yang memproduksi Bika Ambon secara massal. Beberapa sumber mengatakan bahwa mereka menggunakan resep tradisional yang telah diadaptasi sesuai dengan selera masyarakat Ngadiluwih. Selain itu, adanya permintaan pasar yang meningkat juga menjadi faktor penting dalam penyebaran Bika Ambon di wilayah ini.
Menurut Pak Suryadi, seorang pemilik toko kue di Ngadiluwih, “Bika Ambon sedang naik daun di sini. Banyak orang datang untuk mencobanya dan memesan dalam jumlah besar. Kami pun mulai memperluas produksi agar bisa memenuhi permintaan.”
Kesimpulan dan Harapan Masa Depan
Fenomena Bika Ambon di Kecamatan Ngadiluwih pada 20 Juli 2025 menunjukkan bahwa kue tradisional ini masih diminati dan memiliki potensi besar untuk berkembang. Meskipun asal-usulnya masih menjadi teka-teki, Bika Ambon tetap menjadi bagian dari warisan budaya Indonesia yang patut dijaga dan dikembangkan.
Dengan peningkatan minat masyarakat terhadap Bika Ambon, diharapkan akan muncul lebih banyak inovasi dalam pengolahan dan pemasaran kue ini. Semoga Bika Ambon dapat terus menjadi sumber kebanggaan bagi masyarakat Indonesia dan tetap dilestarikan sebagai bagian dari keragaman kuliner Nusantara.
