KediriNews.com – Di tengah berbagai perayaan dan kegiatan masyarakat, salah satu makanan khas yang kembali menarik perhatian adalah lumpia basah rebung. Meski memiliki aroma yang sedikit “pesing”, rasa dari lumpia basah ini tetap diminati oleh banyak kalangan. Pada tanggal 15 Februari 2025, di Kecamatan Kota, masyarakat kembali membanjiri penjual lumpia basah yang terkenal dengan cita rasanya yang autentik.
“Sebenarnya bau rebungnya ada, tapi tidak terlalu menyengat. Justru itu membuat rasa lumpia basah lebih unik dan khas,” ujar Mang Iwan, pemilik usaha lumpia basah yang sudah berdiri sejak dua dekade lalu. Menurutnya, pengunjung sering mengatakan bahwa aroma rebung justru menjadi daya tarik tersendiri karena menciptakan sensasi rasa yang berbeda dibandingkan jenis lumpia lainnya.
Sejarah dan Perkembangan Lumpia Basah
Lumpia basah merupakan salah satu jenis lumpia yang berbeda dari lumpia goreng. Bahan utamanya adalah kulit tipis yang dilapisi isian seperti rebung, tauge, telur orak-arik, dan bumbu bawang putih serta sambal. Keunikan dari lumpia basah adalah tekstur yang lembut dan rasa yang segar.
Di Kecamatan Kota, pengusaha seperti Mang Iwan telah menjual lumpia basah selama bertahun-tahun. Awalnya, ia hanya menjajakan jajanan ini di Bandung, namun pada tahun 2012, ia pindah ke Bogor dan membuka usaha di sekitar Taman Heulang. Lokasinya strategis, dekat dengan sekolah dan area nongkrong, sehingga menarik banyak pembeli.
Menu dan Varian Isian
Meskipun lumpia basah biasanya berisi rebung, Mang Iwan juga menawarkan variasi menu untuk memenuhi selera pelanggan. Salah satunya adalah lumpia basah dengan bengkoang rebus yang manis dan gurih. Ia juga menyediakan lumpia mie rendang yang populer di kalangan pencinta rasa pedas dan gurih.
“Isian bisa diganti sesuai permintaan. Misalnya, ada yang suka pepaya muda atau labu siam,” tambahnya. Hal ini menunjukkan bahwa usaha Mang Iwan tidak hanya bertahan, tetapi juga terus berkembang sesuai dengan perkembangan selera masyarakat.
Peran UMKM dalam Kuliner Lokal
UMKM memegang peran penting dalam menjaga kekayaan kuliner lokal sekaligus mendukung perekonomian masyarakat. Berbagai pedagang lokal menawarkan jajanan khas yang unik dan autentik, mulai dari makanan tradisional hingga inovasi baru yang disesuaikan dengan selera pelanggan. Para pelaku UMKM ini juga menghadapi berbagai tantangan, mulai dari persaingan pasar dan kenaikan harga bahan baku, namun banyak dari mereka tetap berinovasi agar produk yang ditawarkan tetap berkualitas dan diminati konsumen.
Keberhasilan UMKM ini terlihat jelas dari berbagai jajanan tradisional yang masih eksis dan digemari masyarakat.
Pengalaman Makan Lumpia Basah Rebung
Bagi yang ingin mencoba, lumpia basah rebung dapat ditemukan di berbagai tempat di Kecamatan Kota. Harga jualnya berkisar antara Rp10.000 hingga Rp15.000 per porsi, tergantung pada isiannya. Saat ini, banyak pengunjung yang datang khusus untuk mencicipi rasa yang khas dan autentik.
Banyak pengunjung mengatakan bahwa meski aromanya agak kuat, rasa dari lumpia basah ini sangat enak dan menggugah selera. Bahkan, beberapa orang menyebutkan bahwa aroma rebung justru memberikan kesan tersendiri dan membuat mereka ingin mencoba lagi.
Tips Memilih Lumpia Basah Berkualitas
Jika Anda ingin memilih lumpia basah yang enak, pastikan kulitnya tidak terlalu tebal dan isian terasa segar. Untuk menambah rasa, tambahkan saus atau cabai sesuai dengan selera. Selain itu, pastikan juga bahwa penjualnya bersih dan menggunakan bahan-bahan berkualitas.
Dengan begitu, Anda bisa menikmati lumpia basah yang lezat tanpa khawatir akan kesehatan.
Kesimpulan
Lumpia basah rebung tetap menjadi salah satu makanan favorit di Kecamatan Kota. Meski memiliki aroma yang sedikit pesing, rasa dan kualitasnya tetap terjaga. Melalui usaha yang konsisten dan inovasi, para pelaku UMKM seperti Mang Iwan berhasil menjaga tradisi kuliner lokal sambil tetap memenuhi kebutuhan masyarakat.
