Lomba yang diadakan oleh DPD PDI Perjuangan Jawa Timur bekerja sama dengan DPC Kabupaten Kediri ini telah mencatat partisipasi sebanyak 1.576 peserta dari hampir 400 tim. Peserta tidak hanya berasal dari wilayah Kediri Raya, tetapi juga dari kabupaten/kota lainnya, baik di Jawa Timur maupun provinsi lainnya.
Bupati Kediri Hanindito Himawan Pramana menyambut antusiasme peserta lomba dan berharap acara ini menjadi ajang untuk lebih mengenal berbagai masakan Nusantara. Ia juga mengapresiasi penggunaan buku resep Mustika Rasa yang diterbitkan pemerintah Indonesia atas inisiatif Presiden Soekarno pada tahun 1967.
“Masakan dengan resep dari buku Mustika Rasa tak diragukan lagi lezatnya. Banyak peserta yang bisa memasak menu masakan khas daerah seperti ikan kuning asli Ternate atau nasi teri, yang merupakan salah satu masakan kesukaan Bung Karno,” ujar Bupati.
Acara ini juga memberikan kesempatan bagi generasi muda untuk melestarikan kekayaan masakan Nusantara. Buku resep Mustika Rasa memiliki ribuan resep masakan yang cara pengolahannya tidak rumit, menggunakan bahan dan bumbu yang mudah diperoleh, serta kaya akan gizi.
Pemkot Kediri berencana meningkatkan jumlah peserta pada tahun depan. Targetnya adalah melibatkan 2.500 peserta dalam lomba serupa.
Rekomendasi Kuliner Khas Kediri
Selain acara lomba kreasi masakan, Kediri juga memiliki beberapa kuliner khas yang wajib dicoba. Berikut ini rekomendasi kuliner khas Kota Kediri yang bisa dinikmati saat libur Lebaran 2025:
-
Soto Kediri
Soto Kediri memiliki cita rasa khas dengan kuah santan yang gurih dan kental. Isian seperti soun, tomat, telur, serta suwiran ayam kampung membuat hidangan ini cocok disantap hangat-hangat. -
Nasi Goreng Kediri
Nasi goreng Kediri dimasak dengan cara tradisional menggunakan tungku arang, memberikan sensasi rasa “gosong” yang jadi ciri khasnya. Bumbu yang digunakan sederhana, hanya rempah-rempah dan kecap tanpa penyedap rasa tambahan. -
Sate Bekicot
Meskipun terdengar ekstrem, sate bekicot memiliki banyak penggemar. Tekstur daging bekicot yang lembut dan bumbu kacang yang khas membuat hidangan ini sangat lezat. -
Pecel Kediri
Pecel Kediri adalah ikon kuliner khas daerah ini. Terdiri dari berbagai jenis sayuran yang direndam dalam bumbu kacang yang khas dan pedas. -
Bakso Kediri
Bakso Kediri terkenal dengan tekstur daging yang lembut dan kuah yang segar. Biasanya disajikan dengan tauge, bihun, dan sambal. -
Gudeg Kediri
Gudeg Kediri memiliki rasa manis dan gurih dengan bahan dasar nangka muda, telur, dan ayam. Kuah gudeg yang kental menambah kenikmatan hidangan ini. -
Pempek Kediri
Pempek Kediri memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih. Disajikan dengan saus cuka dan potongan mentimun, pempek Kediri menjadi hidangan favorit banyak orang. -
Lontong Kediri
Lontong Kediri biasanya disajikan dengan lauk seperti tempe, tahu, dan sambal. Rasa gurih dari lontong dan bumbu yang khas membuat hidangan ini sangat lezat.
Dengan adanya lomba kreasi masakan khas Kediri pada 17 Desember 2025, diharapkan semakin banyak masyarakat yang mengenal dan melestarikan kuliner khas daerah ini. Selain itu, acara ini juga menjadi ajang promosi wisata kuliner Kediri yang kaya akan cita rasa dan tradisi.
